Tofu cu curry si broccoli

Ingrediente

-o capatana mica de broccoli

-1-2 linguri de  ulei de masline

-360 g ciuperci tocate

-225 g tofu taiat cubulete

-o conserva mica de suc de rosii-aprox. 170 g

-1 1/2 lingurite praf de curry

-2 lingurite de chimion

Preparare

Taiati broccoli in bucatele cat pentru o imbucatura. Curatati tulpinile, feliati-le si taiati partea de sus sub forma de inflorescente

Intr-o cratita mare, caliti ciupercile in ulei de masline pana devin aurii. Adaugati toate celelalte ingrediente, mai putin broccoli. Acoperiti cratita si puneti-o la foc foarte mic, amestecand ocazional, timp de aproximativ o ora. Adaugati broccoli si fierbeti la foc mic inca 1/2 ora. Turnati peste orez si serviti. Drept condiment, este foarte bun iaurtul simplu fara grasimi.