Deliciul sultanului

Deliciul sultanului
Ingrediente:
1 kg carne de oaie
2 linguriţe de margarină
2 cepe
2 roşii sau 2 linguri de pasta de tomate
jumatate lingurita piper negru
Sare dupa gust
600 g  de apa fierbinte
Vinete piure
Mod de preparare:
Decojiţi şi puneţi ceapa la foc. Curăţaţi roşiile, scoateţi seminţele şi tăiaţi-le-n forma de cub.

Kebab
1. Puneţi margarina şi ceapa într-o cratiţă şi gătiţi la foc moderat.
2. Adăugaţi carnea şi caliti-o cu ceapa timp de 3-4 minute până cand devine aurie.
3. Apoi  adaugati jumatate de pahar sau mai mult de apa ( puteti pune mai multa apa daca este necesar) si acoperiti-o cu un capac  dupa care lasati-o la foc mediu pana cand carnea absoarbe apa, amestecând din când in când.
4.  Condimentaţi cu o jumatate lingurita  piper negru şi sare dupa gust.
5.  Se adaugă roşiile sau  pasta de tomate şi 2 pahare jumatate de apă fierbinte, dupa care se fierbe până când carnea este fragedă.  Verificaţi ocazional apa şi  mai adăugaţi apă, dacă este necesar.
6. Dupa ce este gata, puneti  kebab-ul  pe o farfurie, in mijlocul unui piure de vinete.
Pofta buna!